【一部予約販売中】 菜切り包丁 羽々斬 誠貴作 両刃 割込み 粉末ハイスR2 165mm 三徳包丁、万能包丁

切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。 この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。

青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。

柄は黒檀の八角柄を使用しています。 コクタンは非常に硬く重い材質で、「耐久性」がずば抜けております。したがって楽器の他家具や仏具など長い使用を目的としたものに使われる高級木材です。 和食の板前にとっても黒檀は御馴染のものです。

製品仕様

■サイズ ：全長約315mm

刃部 刃渡り約165mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約2.5mm

柄部 長さ約128mm 幅約23mm(最大) 厚み約20mm

■重量 ：約185g

■材質 ：

刃部 切刃 粉末ハイスR2、地金 軟ステンレス

柄部 黒檀

■刃の形状：両刃

■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ

■柄の形状：八角

■製造：日本製

■特徴

刃の芯材には、包丁の中では最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼を使用

粉末ステンレスを片面16層の多層鋼ステンレスで挟み、圧延ロールで接合した33層クラッド鋼を使用

鍛冶職人が炉でクラッド鋼を赤めて鍛造し、最良の熱処理を施しています。

青紙・V10では味わえない驚異の永切れと多層鋼が生み出す美しいダマスカス模様を兼ね備えています。

鍛冶職人が1丁ずつ丁寧に鍛造した本物の粉末ステンレス包丁です。

柄は、耐久性が優れた高級木材の黒檀を使用。切れ味だけでなく美しさも兼ね備えています。

※この包丁は素材の特性上名入れが出来ません。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。

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